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澳新拟修订食品标签中“无添加糖”的声称条件
2023-11-30
      甜味是人类与生俱来的味觉追求。然而,长期以来由糖类过度摄入引起的超重、糖尿病、“三高”之类的慢性疾病以及由此产生的一系列次生健康问题也日益凸显。“新冠”疫情以来,人们对健康问题及健康生活方式的关注程度空前提高。美味和健康始终是民众向往美好生活的双重需求,因此,“无添加糖”食品越来越受到消费者的青睐。为了让消费者更好地选择“无添加糖”食品,近日,澳新食品标准局拟修订食品标签中“无添加糖”的营养声称条件,旨在确保这些声明符合澳大利亚和新西兰的膳食指南,为消费者购买食品提供更明确的信息。
 
  一
 
  背景介绍
 
  澳大利亚和新西兰的膳食指南建议人们限制摄入含有添加糖的食物和饮料,将其作为健康饮食的一部分。《澳大利亚膳食指南》建议限制膳食中的添加糖,例如,在选择果汁时应选择不含添加糖的果汁,并限制饮用量。《新西兰膳食指南》认为果汁是添加糖的主要来源,建议食用新鲜水果,而不要饮用含糖量高的果汁。而现有数据表明,平均而言,一半以上的澳大利亚人和新西兰人在糖的摄入量方面超过了建议值。澳新食品标准局通过评估发现,“无添加糖”声称在澳大利亚和新西兰市场上很普遍,并且受到消费者的追捧,但消费者可能并未正确理解“无添加糖”的声明,甚至可能会被“无添加糖”的声明误导,特别是当声明涉及总糖含量较高的产品时。消费者通常将“添加糖”理解为在生产或制作食品过程中添加的糖,而不是食品中固有或天然存在的糖,例如添加了浓缩蔬菜汁的非酒精饮料可声称 “无添加糖”,消费者通常会忽略浓缩蔬菜汁中固有的糖。修订“无添加糖”的声称条件将更好地支持消费者根据膳食指南对饮食中的糖做出知情选择,因此澳新食品标准局拟修订食品标签中“无添加糖”的营养声称条件,扩大了“添加糖”的范围并加严了“无添加糖”的声称条件。
 
  二
 
  拟修订内容
 
  澳新食品标准局主要对“无添加糖(No added sugar)”和“不加糖 (Unsweetened sugar)”的声称条件进行了修订,如下表所示。
  通过比对分析,我们发现,“添加糖”的范围更加广泛,例如,D-塔格糖也将属于“添加糖”的范围,添加了D-塔格糖的食品将不能再声称“无添加糖(No added sugar)”。另外,现有声称条件并未对含有“添加糖”的复合配料进行明确规定,目前市场上的产品如果添加了含有“添加糖”的复合配料,还可以在食品标签上声称“无添加糖(No added sugar)”,但是如果该草案修订通过,含有复合配料(该复合配料含有“添加糖”)的食品将不能再声称“无添加糖(No added sugar)”。
 
  三
 
  小结
 
  澳新拟修订食品标签中“无添加糖”的营养声称条件,如果该草案审批通过,相关食品企业在食品标签上声明“无添加糖”的条件将更加苛刻。食品伙伴网提醒中国相关出口企业随时关注政策变化,提前做好应对准备。我们也会关注后续的法规修订动态,给予及时的分享和解析。
 
      来源:食品伙伴网
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IFS 认证
IFS国际食品标准(International Food Standard),是由HDE-德国零售商协会和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。经德国贸易机构联合会于2001年向全球发布,得到德国及法国零售商普遍接受,,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时会要求后者须通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家影响力较大,IFS也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。 这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了欧洲尤其是德国和法国食品零售商的广泛认可。IFS是以ISO9000:2000标准的程序导向模式编排,涵盖HACCP、品质管理、产品控制、制程控制、工厂环境及人事等内容。供货商只要成功取得IFS认证就可以增加出口机会、减少多重审核的支出、取得欧洲主要零售商的信任、消费者对产品的接纳及减少食品危机风险。
ISO22000认证
随着消费者对安全食品的需求日益增长,导致许多公司都在发展基于危害分析和关键控制点(HACCP)的食品质量和安全管理体系,在2001年,ISO开始着手建立一个可审核的标准,这一标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,将最新成型的ISO 22000推向了发展的顶峰。ISO 22000标准试图为需要符合并超过世界范围内食品安全规则的公司定义出食品安全管理要求。该标准涵括了所有消费者和市场的需求。它加快并简化了程序,而无需折衷其他质量和食品安全管理体系。ISO 22000是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链——从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。  ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。  ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。  ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
Kosher 认证
Kosher认证又称犹太认证(犹太食品认证,Kosher certificate),是指按照犹太饮食教规对医疗、化工、食品、辅料和添加剂等进行认证,此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher认证的公司,可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证(Kosher)”标记。Kosher认证按照不同的认证机构,具体有:KOF-K Kosher洁食认证 、OK Kosher洁食认证、Star-K Kosher洁食认证、OU Kosher洁食认证、BC Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、cRc Kosher洁食认证 、KIR Badatz Kosher洁食认证等。
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