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第二十二届中国国际酒业博览会如期而至 共赴“酒博之约”,酒城何以共“醉”长久?
2025-03-28

第二十二届中国国际酒业博览会如期而至
共赴“酒博之约”,酒城何以共“醉”长久?「相关图片」

中国白酒金三角酒业园区。

第二十二届中国国际酒业博览会如期而至
共赴“酒博之约”,酒城何以共“醉”长久?「相关图片」

3月27日,第二十二届酒博会在泸州开幕。

第二十二届中国国际酒业博览会如期而至
共赴“酒博之约”,酒城何以共“醉”长久?「相关图片」

泸州老窖智能包装中心项目创下5个行业之最:灌装速度最快、质量检测最严、智能化水平最高、数字化水平最高、自主创新最多。

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举杯中国,品味世界。

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泸州国窖大桥。

第二十二届中国国际酒业博览会如期而至
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中国酒城·醉美泸州——一座酿造幸福的城市。

 

举杯中国,品味世界。

又一年“酒博之约”如期而至——3月27日至30日,第二十二届中国国际酒业博览会(以下简称酒博会)将在泸州举办。

作为全球酒业闻名遐迩的行业国际盛会,酒博会于2014年永久落户泸州,它与中国酒城泸州之约,已成为四川对外开放与交流的一张亮丽名片。春暖花开时共赴“酒博之约”,“酒城”泸州,何以共“醉”长久?

世界级白酒集群的使命与底气

省委省政府明确,着力建设世界级优质白酒产业集群,巩固提升川酒品质和美誉度,提高全球市场份额。

中国酒城,醉美泸州,是全国三大千亿白酒产区之一,也是全省白酒产业发展的重要承载地。承接历史使命,泸州底气何在?

酒以城名,城以酒兴。泸州是联合国教科文组织与粮农组织认定的“地球上同纬度最适宜酿造纯正蒸馏白酒的地区”,是“世界十大烈酒产区”和全国三大千亿白酒产区之一,拥有全国规模最大、产业链最齐全的白酒产业园区。作为“中国酒城”,强大的产业基底支撑是泸州助力加快建设世界级优质白酒产业集群的底气所在。

在泸州凤凰山巅,四川中国白酒博物馆建设如火如荼。这个博物馆的主要职责是收集、保护和展示中国白酒非物质文化遗产,记录保留和传承传统酿造技艺,开发利用中国白酒文化资源,开展中国白酒文化国内外交流和宣传,推进中国白酒品牌创新及产业创新发展。

当前,四川正按照“加快构筑向西向南开放战略高地和参与国际竞争新基地”的战略定位要求,从内陆腹地走向开放前沿。泸州抢抓机遇持续扩大“朋友圈”,提升“国际范”。

近3年,泸州围绕中国国际酒业博览会、国际地理标志产品博览会、国际蒸馏酒品牌大会等重大活动,邀请重要外宾团组来泸参访40余批次,支持100多个经贸交流团组出海“拓市场”“抢订单”,国际友城和友好合作关系城市总数增至14对,不断为开放合作“朋友圈”注入新鲜活力。

今年是中国和塞尔维亚建交70周年。作为本届酒博会的主宾国,塞尔维亚工商会组织16家企业参加本届酒博会。此前,格鲁吉亚、澳大利亚、法国、意大利、智利、阿根廷、希腊、匈牙利等均作为主宾国共赴“酒博之约”,相聚泸州。

本届酒博会,“国际化”风格特色鲜明。全球主要产酒国家和地区的参展商、采购商、投资商纷纷到泸州参展参会、考察合作。今年将有200余家国内外酒企参加展出,总共开设国家馆50余个,并专设国际精品馆、国际综合馆。酒博会已成为中外酒业交流互鉴、合作洽谈的重要平台。

数智赋能传统产业焕新之路

在泸州老窖黄舣酿酒生态园,总建筑面积超18万平方米的智能包装中心是白酒行业灌装速度最快、质量检测最严、智能化水平最高、数字化水平最高、自主创新最多,并按照白酒行业首家“灯塔工厂”标准打造的智能生产工程。

在郎酒的兼香智能立体库中,高高的货架间,机器人正有条不紊地码垛和转运;电子屏幕上,关于全国发货量、经销商签收量、渠道出货情况的动态变化和数据分析一览无余,可及时掌握生产、物流的最新情况。

白酒产业是泸州的优势产业、支柱产业、传统产业。为进一步提升产品质量、生产效率、环保水平和品牌价值等核心竞争力,泸州坚持以创新驱动为核心,超前布局数字化赋能战略,推动传统白酒产业向数智化、绿色化方向转型升级。

“大数据+产业链”融合构建产业生态。泸州已建成全国首个白酒产业大数据综合平台,开发545个白酒产业相关的数据模型,构建酒业驾驶舱、酒管家、酒小二等7个应用场景,全面覆盖政务服务、企业服务、产学研协同等六大功能,实现全产业链数字化管理。

“数字智能+酿造”融合革新生产工艺。泸州老窖黄舣酿酒生态园全面建成投产,实现固态酿造生产智能化水平行业第一;郎酒首创工业机器人应用于陶瓷酒瓶生产,入选工业和信息化部“智能制造优秀场景”;泸州智通自动化设备有限公司成为白酒酿造智能机器人领域的领军企业。

“人工智能+包装”融合提升效率标杆。截至2025年2月,泸州老窖智能包装中心累计取得专利授权41项,取得部委和行业部门技术创新、科技进步奖4项,生产线设计速度突破1.8万瓶/小时,创行业新高。

“工业互联网+服务”融合拓展市场空间。支持郎酒开展工业互联网白酒标识解析节点试点,标识注册量超19.5亿个,实现产品全生命周期追溯;联合京东打造全国首个白酒产区线上展销平台“中国酒城·泸州产区馆”,助力酒企借助线上展销平台拓展市场。

“智改数转+专家服务”融合破解转型难题。泸州组建由华为等企业技术专家构成的“智改数转服务团”,为企业定制转型方案,完成107家白酒产业链企业数字化诊断,并形成“一企一策”诊断报告,助力企业转型发展。同时,联合高校、科研机构成立白酒产业技术创新联盟,重点攻关智能酿造、绿色低碳等关键技术,为行业高质量发展注入创新动能。

跨界融合场景革命激活产业生态

实现中国白酒与网球运动的跨界携手后,每年1月澳大利亚网球公开赛期间,在澳大利亚墨尔本公园内,泸州老窖·国窖1573的品牌元素随处可见。

以不同语言向世界展示泸州白酒和中国传统文化的魅力,是泸州白酒产业发展迈向跨界赛道的重要举措。

近年来,泸州老窖携手澳大利亚网球公开赛、国际乒联世界杯、世界企业高尔夫挑战赛等国际赛事,向世界推介泸州。

拓宽场景,适应市场需求,是泸州白酒产业发展的核心要素。

近年来,围绕白酒主导产业,泸州深耕“白酒+”,通过与会展、文旅、美食、大健康的跨界,构建“白酒旅游+生态旅游、乡村旅游”为一体的工业旅游景区,提升产区竞争力。

“推动延链建圈发展,实施‘白酒+’等战略,创新发展高端定制、健康消费、沉浸体验、跨界融合等消费新业态新模式,开发一批酒文旅周边产品;立足本地药用植物资源优势,努力打造全国酒消费相关健康产品生产示范基地。”泸州市相关负责人介绍。

泸州市政府还出台《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》,对企业在国内外市场拓展、品牌塑造等方面提供资金奖励。泸州鼓励企业通过电商平台和直播带货等方式拓展市场,对年度线上销售额超过1000万元、2000万元、5000万元及以上的企业,分别给予10万元至50万元不等的奖励。

泸州还打造以白酒为核心吸引力的消费新场景和城市超级IP。建成郎酒庄园,加快打造龙马酒庄、飘香酒谷等“地标性酒文化场景”,讲好“酒城故事”。川酒集团创新打造的中国白酒创新营销体验中心——中国白酒梦工厂,通过整合上下游全产业链资源,为游客带来“一站式”沉浸消费和服务体验。

酒博盛会,消费良机。本届酒博会,泸州将发放展会购物、餐饮消费两类总共70万元消费券,用于现场个人消费。线上联动百家企业举办“醉美泸州·酒博商城”直播带货活动,通过线上直播向消费者展示泸州特色酒品及展会精品,让消费者足不出户即可“云享”酒博会,享受便捷的购物体验。线下举办“探展酒博惠聚 乐购酒城佳酿”促销活动、外贸优品中华行·四川站活动,联动参展酒企推出展会专属限时折扣、满减优惠及限定好礼等活动。

此外,为提升办展促消费实效,泸州还发起百企产销采购团活动,为市内和周边采购企业提供“巡馆、品鉴、洽谈、采购”一站式服务。

多元场景,不仅吸引更多的人来泸赴会,也让酒业国际盛会更加青睐泸州。

其背后原因显而易见:自2014年永久落户泸州以来,酒博会已成为聚集行业资源、推动酒业国际化进程,实现产品交易、信息服务、技术合作、投资促进和文化交流高效对接的全新平台。

又是一年“酒博之约”,中国酒城·醉美泸州——一座酿造幸福的城市邀您相聚长江之畔,共赏春日繁花,同品世界美酒。

“酒博之约”,何以为“久”?答案不言而喻:以开放为帆、创新为桨、合作为舟、发展为岸,“酒城”泸州,正在新征程上奋力推动白酒产业高质量发展,为谱写中国式现代化泸州新篇章提供强力支撑。(陆轩 图片由泸州市委宣传部提供)

 
       来源:四川日报

 

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IFS 认证
IFS国际食品标准(International Food Standard),是由HDE-德国零售商协会和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。经德国贸易机构联合会于2001年向全球发布,得到德国及法国零售商普遍接受,,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时会要求后者须通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家影响力较大,IFS也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。 这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了欧洲尤其是德国和法国食品零售商的广泛认可。IFS是以ISO9000:2000标准的程序导向模式编排,涵盖HACCP、品质管理、产品控制、制程控制、工厂环境及人事等内容。供货商只要成功取得IFS认证就可以增加出口机会、减少多重审核的支出、取得欧洲主要零售商的信任、消费者对产品的接纳及减少食品危机风险。
ISO22000认证
随着消费者对安全食品的需求日益增长,导致许多公司都在发展基于危害分析和关键控制点(HACCP)的食品质量和安全管理体系,在2001年,ISO开始着手建立一个可审核的标准,这一标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,将最新成型的ISO 22000推向了发展的顶峰。ISO 22000标准试图为需要符合并超过世界范围内食品安全规则的公司定义出食品安全管理要求。该标准涵括了所有消费者和市场的需求。它加快并简化了程序,而无需折衷其他质量和食品安全管理体系。ISO 22000是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链——从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。  ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。  ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。  ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
Kosher 认证
Kosher认证又称犹太认证(犹太食品认证,Kosher certificate),是指按照犹太饮食教规对医疗、化工、食品、辅料和添加剂等进行认证,此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher认证的公司,可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证(Kosher)”标记。Kosher认证按照不同的认证机构,具体有:KOF-K Kosher洁食认证 、OK Kosher洁食认证、Star-K Kosher洁食认证、OU Kosher洁食认证、BC Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、cRc Kosher洁食认证 、KIR Badatz Kosher洁食认证等。
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