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美农部预计中国猪肉产量2024年下降3.4%
2024-04-22

   总体概况

 
  根据美国农业部4月11日发布的最新报告《畜牧业家禽业:世界市场与贸易》,美国农业部预测世界猪肉产量将下降,由于中国猪肉产量下降,抵消了美国、欧盟巴西的预期增加。
 
  全球猪肉产量
 
  由于预计中国猪肉产量下降,2024年世界猪肉产量预计将下降1%。
 
  2023年生猪价格持续低位导致中国生猪产能开始收缩,预计中国猪肉产量将比2023年下降3%。
 
  预计2024年欧盟猪肉产量将增长2%。去年的高仔猪价格和猪肉价格刺激生产商在2023年底开始增加母猪存栏,预计2024年猪存栏将增长2%。此外,饲料价格的降低预计将提高欧盟生猪行业盈利能力,并增加活猪体重。
 
  由于生产商继续受益于低生产成本,预计巴西猪肉产量将增长4%。由于巴西仍然是一个低成本的全球猪肉供应商,预计国内需求的改善和强劲的出口需求也将支持巴西的生猪生产。
 
  全球猪肉出口
 
  与2023年相比,2024年世界猪肉出口预计将增长4%,美国、欧盟、巴西和加拿大等主要出口国的出货量预计将增加。
 
  欧盟猪肉出口预计将增长3%,因为下半年产量增加和更具竞争力的价格提供了增长机会。欧盟对美国猪肉出口预计将大幅增加。
 
  巴西2024年的出口量量预计将同比增长5%,对菲律宾、智利和中国香港的竞争力尤为强劲。
 
  加拿大猪肉出口预计将增长1%,对日本和韩国的猪肉出口略有增长,加拿大将与美国争夺市场份额。
 
  全球猪肉产量、进出口预测
 
  2024年世界猪肉产量预计将达到1.156亿吨,与2023年(1.162亿吨)相比下降0.6%。
 
  2024年全球猪肉出口预计将比上年增长4.4%,从1010万增长到1050万。
 
  2024年全球猪肉进口量应达到940万吨,与2023年(920万吨)相比增长2.6%。
 
  2024年全球猪肉表观消费量将下降0.8%,从1.154亿吨降至1.145亿吨。
 
  2024年主要国家猪肉市场形势
 
  中国猪肉产量占世界产量的48.4%,预计猪肉产量5600万吨,与2023年相比下降3.4%。猪肉进口量下降1.2%。
 
  欧盟猪肉产量预计将增长1.7%,达到2120万吨,而其出口(320万吨)将比2023年(310万吨)增长2.8%。进口量预计为10万吨,与2023年相比下降7.4%。
 
  美国猪肉产量预计将增加2.9%,达到1270万吨,出口预计将增加7.7%,达到330万吨。
 
  日本是全球第三大猪肉进口国,进口140万吨猪肉,增长1.0%。
 
  巴西猪肉产量预计将增长4.2%,达到460万吨。预计出口量也将达到150万吨,与2023年相比增长5.4%。
 
  墨西哥猪肉产量将增长2.1%,约160万吨。与2023年相比,墨西哥猪肉进口总量将达到150万吨,增长8.9%,在世界猪肉进口排名中攀升至第二位。
 
  加拿大猪肉产量预计将增长0.5%,2024年达到205万吨。其出口将增长0.8%,达到130万炖。
 
  越南猪肉产量增长3.8%,从2023年的350万吨增加到2024年的370万吨,而进口量将增长5.3%,达到12万吨。
 
  俄罗斯猪肉产量预计将增长2.5%,达到410万吨。
 
      来源:畜牧产业经济观察微信号
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IFS 认证
IFS国际食品标准(International Food Standard),是由HDE-德国零售商协会和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。经德国贸易机构联合会于2001年向全球发布,得到德国及法国零售商普遍接受,,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时会要求后者须通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家影响力较大,IFS也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。 这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了欧洲尤其是德国和法国食品零售商的广泛认可。IFS是以ISO9000:2000标准的程序导向模式编排,涵盖HACCP、品质管理、产品控制、制程控制、工厂环境及人事等内容。供货商只要成功取得IFS认证就可以增加出口机会、减少多重审核的支出、取得欧洲主要零售商的信任、消费者对产品的接纳及减少食品危机风险。
ISO22000认证
随着消费者对安全食品的需求日益增长,导致许多公司都在发展基于危害分析和关键控制点(HACCP)的食品质量和安全管理体系,在2001年,ISO开始着手建立一个可审核的标准,这一标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,将最新成型的ISO 22000推向了发展的顶峰。ISO 22000标准试图为需要符合并超过世界范围内食品安全规则的公司定义出食品安全管理要求。该标准涵括了所有消费者和市场的需求。它加快并简化了程序,而无需折衷其他质量和食品安全管理体系。ISO 22000是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链——从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。  ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。  ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。  ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
Kosher 认证
Kosher认证又称犹太认证(犹太食品认证,Kosher certificate),是指按照犹太饮食教规对医疗、化工、食品、辅料和添加剂等进行认证,此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher认证的公司,可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证(Kosher)”标记。Kosher认证按照不同的认证机构,具体有:KOF-K Kosher洁食认证 、OK Kosher洁食认证、Star-K Kosher洁食认证、OU Kosher洁食认证、BC Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、cRc Kosher洁食认证 、KIR Badatz Kosher洁食认证等。
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