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越南水产品出口与加工商协会要求出口商严格限制抗生素残留物含量

    据Intrafish 4月27日报道:越南水产品出口与加工商协会(VASEP)要求海产品出口商必须限制好出口海产品抗生素残留物含量,并努力寻求新兴市场,避免传统市场造成的经济损失。
    越南水产品出口与加工商协会(VASEP)此举是由于美国食品药品监督管理局于今年三月份拒绝进口140艘渔船冷冻虾,这些虾来自越南、中国、印度和马来西亚,它们存在严重的抗生素残留物超标问题。96艘渔船的冷冻虾来自马来西亚、25艘渔船来自越南、13艘渔船来自印度、5艘渔船来自中国,1艘渔船来自印尼。
    美国食品药品监督管理局认定这些进口虾含有应对尿路感染的呋喃咀啶抗生素及其他兽药残留物。美国食品药品监督管理局列出含有问题进口虾的企业包括:Ngoc Tri Seafood Joint Stock Co.公司、Bac Lieu Fisheries Co. Ltd.,公司和Hoang Phuong 海产加工厂。
    今年前两个月美国食品药品监督管理局拒绝进口的虾类产品数量为107艘渔船,同比增加224%,达到了十年来的最高值。Thuan Phuoc Seafood JSC公司表示,如今,美国对越南出口虾实施的检验规定,欧盟和日本也在效仿。
    自抗生素残留物超标问题出现后,日本加强了进口虾的检查力度,如果东南亚地区的虾类产品质量不能改进,那么日本有可能会取消对越南虾的进口。为此,Thuan Phuoc Seafood JSC公司耗资100万美元,用于监管出口虾抗生素残留物问题。
    近几年,越南出口虾抗生素残留物问题愈演愈烈,2013年欧盟检出问题渔船仅为7艘,而2014年达到51艘,涨幅高达7倍之多。
    因抗生素残留物问题,今年一季度越南虾对美国的出口额骤降44%。为此,越南出口商正积极寻求新的合作商和出口目的地,如澳大利亚、韩国、中国大陆、香港,以及一些阿拉伯国家。

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IFS 认证
IFS国际食品标准(International Food Standard),是由HDE-德国零售商协会和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。经德国贸易机构联合会于2001年向全球发布,得到德国及法国零售商普遍接受,,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时会要求后者须通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家影响力较大,IFS也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。 这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了欧洲尤其是德国和法国食品零售商的广泛认可。IFS是以ISO9000:2000标准的程序导向模式编排,涵盖HACCP、品质管理、产品控制、制程控制、工厂环境及人事等内容。供货商只要成功取得IFS认证就可以增加出口机会、减少多重审核的支出、取得欧洲主要零售商的信任、消费者对产品的接纳及减少食品危机风险。
ISO22000认证
随着消费者对安全食品的需求日益增长,导致许多公司都在发展基于危害分析和关键控制点(HACCP)的食品质量和安全管理体系,在2001年,ISO开始着手建立一个可审核的标准,这一标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,将最新成型的ISO 22000推向了发展的顶峰。ISO 22000标准试图为需要符合并超过世界范围内食品安全规则的公司定义出食品安全管理要求。该标准涵括了所有消费者和市场的需求。它加快并简化了程序,而无需折衷其他质量和食品安全管理体系。ISO 22000是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链——从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。  ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。  ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。  ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
Kosher 认证
Kosher认证又称犹太认证(犹太食品认证,Kosher certificate),是指按照犹太饮食教规对医疗、化工、食品、辅料和添加剂等进行认证,此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher认证的公司,可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证(Kosher)”标记。Kosher认证按照不同的认证机构,具体有:KOF-K Kosher洁食认证 、OK Kosher洁食认证、Star-K Kosher洁食认证、OU Kosher洁食认证、BC Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、Bais-K Kosher洁食认证、cRc Kosher洁食认证 、KIR Badatz Kosher洁食认证等。
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